コロンビア ホセさん ナチュラル 中煎り (100g)

  • ¥2,200
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焙煎度:中煎り

コロンビア専門商社のDA VIDAさんから素敵なコーヒーです。
今年のSCAJのDA VIDAさんブースでカッピングして美味しくて買ったコーヒーです。ピンクブルボンという大注目の品種のコーヒーです。

発酵感の強いナチュラル精製のコーヒーです。
ドライ(お湯をかける前の香り)はブランデーのような香りがします。
飲んだ瞬間のアタックが強く、ラムレーズン、バナナ、チョコレートのようなフレーバーがあります。
ボディがあるトロっと滑らかな質感があるので、酸味は強いですが飲みやすいです。

Producer:Jose Julian
Farm:Las Marias
Origin:Pitalito, Huila
Process: Natural
Altitude: 1800m
Dry: Slow SunDried

Huilaからチェリーを買い付けてJoseのウェットミル兼ドライミルにて精製と乾燥をおこなっています。
彼の精製所はQuindioにあります。