エチオピア タミルさん コールドリバーナチュラル 中煎り 30g
税込
焙煎日 5/31 焙煎度：中煎り
特別な川タミルを手に入れました！葡萄飴のような、思わず笑みがこぼれる1杯です。このコーヒーを販売して、その利益で来年タミルさんに会いに行きたいです！サワラの愛と覚悟の師玉のコーヒーで、コーヒーにもワインやウイスキーのような世界があることを当たり前にしていきたいと思っています！タミルさんの特別プロセスロットコールドリバープロセスでは、収穫後チェリーのまま特別な袋に入れて、川の冷水を用いた 7日間の低温発酵を行い、チェリー内部の酵素活性を抑えながら、香味の透明感と複雑性を引き出しています。いつものわかりやすい絵も描きました！
生産地:Ethiopia Sidama Bensa Alo village
生産者:ALO COFFEE
標高:2380-2470m
品種:74158
精製方法:Cold River Fermentation 7days
(チェリーのまま川で7日→ナチュラルスロードライ)