Guatemala Antonio Colom Maracaturra Fully Washed

アントニオ・コロム氏
30年以上コーヒー栽培に従事してきたコロム家は、未開拓の山、川の源、そして未開発のマイクロリージョンそのものをコーヒー農園用に耕し、厳選された品質を提供するよう努力してきました。環境にやさしい有機肥料を使用し、コーヒーの世話をするチームと一緒に毎日コーヒー農園を散策します。
現在の農場の所有者であるドン・アントニオ・コロムは5年間働き、農園とコミュニティに、常にコーヒーの品質と社会的支援を両立させ、両方に利益をもたらすことに成功しました。長年、彼は自分の土地と農場が提供する品種、そして農場内の水源を研究してきました。これらすべてが求める品質に到達します。
グアテマラ パレンシア地区
グアテマラシティの東に約30キロほど行ったところに、パレンシア地区があります。この自治体の名前は、植民地時代に「サンホセ」と呼ばれていた場所が、マティアス・デ・パレンシアによって買収され、時間の経過とともに地域全体を、「パレンシア」として知られるようになりました。
マラカトゥーラ種
マラカトゥーラ種は、カトゥーラとマラゴヒッペのハイブリッド品種です。マラゴヒッペ品種のフレーバープロファイルと、カトゥーラ品種の高い収穫量を両立させるためにつくられました。
<COE Guatemala受賞歴>
2017年 22位(86.50)Maracaturra Washed
Producer
Antonio Colom
Origin
Guatemala
Area
Palencia
Farm
Finca Corral Viejo
Variety
Maracaturra
Processing
Fully Washed
Drying
Patio
Crop year
2020-21
Harvest Period
December - March (Manual Harvest)
Altitude
1500m
SCA Cupping score
86
Sensory profile
Chocolate , Almond , Cherry , Sweet
Packaging
30kg Ecotact
Moisture
10.6%
Density
777g/l
Date of arrival
2021/9/17
Exporter
One Guatemala
Drymill
Dinamica
Transportation
Reefer container (15℃ 60%)