珈琲の情報

アントニオ・コロム氏 30年以上コーヒー栽培に従事してきたコロム家は、未開拓の山、川の源、そして未開発のマイクロリージョンそのものをコーヒー農園用に耕し、厳選された品質を提供するよう努力してきました。環境にやさしい有機肥料を使用し、コーヒーの世話をするチームと一緒に毎日コーヒー農園を散策します。 現在の農場の所有者であるドン・アントニオ・コロムは5年間働き、農園とコミュニティに、常にコーヒーの品質と社会的支援を両立させ、両方に利益をもたらすことに成功しました。長年、彼は自分の土地と農場が提供する品種、そして農場内の水源を研究してきました。これらすべてが求める品質に到達します。 グアテマラ パレンシア地区 グアテマラシティの東に約30キロほど行ったところに、パレンシア地区があります。この自治体の名前は、植民地時代に「サンホセ」と呼ばれていた場所が、マティアス・デ・パレンシアによって買収され、時間の経過とともに地域全体を、「パレンシア」として知られるようになりました。 マラカトゥーラ種 マラカトゥーラ種は、カトゥーラとマラゴヒッペのハイブリッド品種です。マラゴヒッペ品種のフレーバープロファイルと、カトゥーラ品種の高い収穫量を両立させるためにつくられました。 <COE Guatemala受賞歴＞ 2017年 22位（86.50）Maracaturra Washed Producer Antonio Colom Origin Guatemala Area Palencia Farm Finca Corral Viejo Variety Maracaturra Processing Fully Washed Drying Patio Crop year 2020-21 Harvest Period December - March (Manual Harvest) Altitude 1500m SCA Cupping score 86 Sensory profile Chocolate , Almond , Cherry , Sweet Packaging 30kg Ecotact Moisture 10.6% Density 777g/l Date of arrival 2021/9/17 Exporter One Guatemala Drymill Dinamica Transportation Reefer container (15℃ 60%)