Colombia Andres Guaca - Pink Bourbon - Doble Anaerobic Natural

ダブルアナエロビックナチュラルとピンクブルボンの融合

アンドレス グアカ氏

アンドレスグアカは、ウィラ サンアドルフォの生産者です。彼の農場は彼の妻と2人の息子と一緒に運営されています。 5年前彼はスペシャルティコーヒープロセスであるナチュラルとハニー精製に切り替えることにしました、彼はピンクブルボン、パカマラ、ゲシャを育てています。

ダブルアナエロビックナチュラル×ピンクブルボン

ウィラ サンアドルフォにあるフィンカグアカナスでアンドレスグアカによって栽培されました。このコーヒーは24時間のドライアナエロビックファーメンテーションの後、GrainProバッグの中に入れ温度を22度未満に維持しながら60時間寝かします。その後、水分含有量が18％になるまでアフリカンベッドで乾燥させます。そしてコーヒーは再びGrainProバッグの中に50時間入れられます。40度未満を維持しながらアフリカンベッドで10.5％になるまで乾燥させられます。